Az Arpád Pálinka Italkereskedés elkötelezett a kulturált italfogyasztás mellett. Szeszesitalaink fogyasztását 18 éven aluliak számára nem ajánljuk. Az oldal használatával elfogadja hogy a oldalunkon cookie-kat használunk annak érdekében, hogy a jövőben minél személyre szabottabb tartalmakat készíthessünk Önnek.

Menü
Ön itt jár: Kezdőlap >

Ízek

Ízek

Alma Alma
Már a rómaiak korában is fogyasztották, világszerte közkedvelt, hazánkban pedig a legelterjedtebb gyümölcs. Előszeretettel készítünk belőle pálinkát, bár az utóbbi időkben kevésbé "trendi" párlat. Pálinkája a gyümölcs fajtájától függően diszkrét, visszafogott, fűszeresen illatos, citrusos, viaszos, karakterig terjedhet az alma fajtájától függően. Az intenzívebb fajták párlatait fahordóban érlelve kiváló minőségű, gazdag aromatikájú termékeket nyerhetünk.
Barack Barack
Egyik legismertebb és elismertebb gyümölcsünk egyedi és gazdag íze és illatanyagai miatt. A kajsziból készült termékek jól visszaadják a gyümölcsfajta karakterisztikáját, egyedi, gazdag illat- és ízvilággal rendelkeznek. Fajtától, évjárattól, termőtájtól függő mértékben érvényesül a virágos, könnyed illat, vagy a lekváros, főtt, nehezebb jelleg.
Berkenye Berkenye
A fekete berkenye vagy más néven fekete arónia bógyói nyár végére érnek be. Nyersen fogyasztva nagyon savanyú ízű, összehúzza a szánkat, melyet a madarak nem éreznek, így kedvelt csemegéjük. A gyümölcs beltartalmi értékei kiemelkedőek, az orvozi figyelem középpontjába került az elmút évtizedekben. Feldolgozása nehézkes a magas pektintartalma miatt. Pálinkája nagyon telt, markáns. kissé földes karakterű.
Birsalma Birsalma
A birsalma kemény állaga miatt több munkaráfordítást igényel a tisztítása, darabolása és a préselése, ezért az egyik legnehezebben feldolgozható gyümölcs. A termésen található piheszőröket feltétlenül el kell távolítani feldolgozás előtt, mert rontja a belőle készült pálinka minőségét. Pálinkája erősen parfümös illatú, intenzív ízű és nagyon hosszú lecsengésű.
Bodza Bodza
A bodza termése vadon és termesztett formában érhető el pálinkakészítéshez. Rendkívül jó beltartalmi értékekkel rendelkező gyümölcs, mely nyersen nem fogyasztható. Termése akkor érett szedésre, ha részterméseinek 95%-a bordófeketére színeződött. Fontos, hogy az éretlen bogyói és a zöld részei mérgező anyagot, szambunigrint tartalmaznak, amely a gyümölcscefrébe is beoldódik. Pálinkakészítésnél előnyösebb a vadbodza lepárlása, ízében nagyon fűszeres, herbás jellegű, kissé olajos hatású. Igazán izgalmas ízkavalkád.
Cseresznye Cseresznye
Az általunk használt Szomolyai Feketecseresznye a Bükkalján található Szomolya településről származik. A falu az itt termő cseresznyéről lett híres, ugyanis sehol nem érik ebből a gyümölcsből ilyen fekete. Szedését mindig túlérett állapotban végezzük. A feketecseresznye-pálinkák az igen magas cukortartalmukkal, intenzív, édes, lekváros, csokoládés, marcipános jellegükkel kedvelt italok.
Kökény Kökény
Ez a tövises cserje a szilva egyik rokona. Magyar népies nevei: tövisfa, zabszilva, kökényszilva. Virágát és termését is gyűjtik, de pálinkát csak a termésből készítünk. A C-vitaminban gazdag kb. 1 cm átmérőjű sötétkék csonthéjas bogyókat november végén szedjük, ha már kissé megcsípte a dér. A belőle készült pálinka betegségek után kiváló roborálószer, immunrendszer- és idegerősítő.
Körte Körte
A Vilmos körte a világ legelterjedtebb körtefajtája a körték „királya”. A gyümölcs szabályos körte alakú, alapszíne éretten sárga, napos oldalon enyhén pirosas, vékony héjú, lédús, olvadó, édes-savanykás, muskotályos ízű. Pálinkája üde, friss, parfümös. Ízében diszkréten édeskés, gyümölcsös és jellemzően nagyon fűszeres.
Málna Málna
A málna - népies magyar nevén a boldogasszony csipkéje vagy himpér - már az ókorban gyógynövényként volt ismert a gyümölcs beltartalmi értékei miatt. A vörösre érő gyümölcs levállik a vackáról, igen intenzív illatú és ízű, amely igen kedvelt a pálinkakészítők körében.
Meggy Meggy
Magyarország a világ meggytermesztőinek sorában a harmadik helyen áll. A meggy fajták közül pálinkakészítésre elsősorban a karakteresebb, bár apróbb szemű fajták alkalmasak. Mi az Érdi Bőtermőt, Cigánymeggyet és Fürtösmeggyet használjuk pálinkáinkhoz. Az erjesztéshez 5-10% magot teszünk vissza a megfelelő magkarakter kialakulásához, amellyel együtt is főzzük a pálinkát.
Ribizli Ribizli
A bogyós gyümölcsök közül a fekete ribizli C-vitamin-tartalma a legnagyobb, de friss fogyasztásra jellegzetesen erős íz- és zamatanyaga kevésbé teszi kedveltté. Ezzel szemben pálinkája a különleges gyógynövényes és fűszeres illatával, harsány lekváros, muskotályos karakterével kifejezetten kuriózum.
Szamóca Szamóca
A szamóca vagy földi eper, földhöz nagyon közel termő gyümölcs, amely nem összekeverendő a fán termő eperrel vagy faeperrel. Jellemzően piros vagy bordó színű gyümölcsök csoportos aszmag termést alkotnak, amely könnyen leválasztható a vacokról. Gyümülcse friss fogyasztásra kiválóan alkalma, de pálinkának kevésbé jó. Nagy szakmai feladat a megfelelő erjesztése és a gyümölcs lepárlása.
Szilva Szilva
Hazánkban a szilva az egyik legelterjedtebb gyümölcs, beltartalmi szempontból méltán sorolható Magyarország legértékesebb gyümölcsei közé. Az Árpád Pálinkák közül számunkra a szilva a legfontosabb ízvilág, mivel a családi tulajdonban lévő hat hektárnyi szilvaültetvény lehetővé teszi számunkra, hogy a legmagasabb minőségű szilvapálinkákat állítsuk elő. A Lepotica Szilvapálinka mára az egyik leghíresebb termékünk, amelynek illata sokkal virágosabb, íze pedig mézesebb a többi szilvához képest. Érleléshez is ezt a szilvát használjuk, közepesen pörkölt tölgyfa hordókban, amely kellemes vaníliás ízt és sárgás színt kölcsönöz a pálinkának.
Szőlő Szőlő
Magyarország területén több, mint ezer éve termesztenek szőlőt. Megkülönböztetünk csemege- és borszőlő fajtákat, amelyek ízvilága rendkívül változatos. Az Irsai Olivér magyar nemesítésű hibrid csemege- és fehérborszőlő fajta, melyet 1930-ban nemesítette Kocsis Pál és barátjának fiáról nevezte el azt. A belőle készült pálinka nagyon parfümös illatú, ízében gyümölcsös, fűszeres, hosszú lecsengésű. A MATIAS-pincészet zászlóshajó-termékéből, a Cabernet Franc Törkölyéből készítjük törkölypálinkánkat - törkölynek nevezzük a szőlő feldolgozása után a szőlőprésben visszamaradó, növényi részekből álló anyagot - mely nagyon fűszeres, komplex termék.
Árukereső.hu