Idén másodjára rendeztük meg az Árpád Párlat Koktélversenyt, ami mind a versenyzők, mind a szakmai résztvevők szerint (és persze szerintünk is) rendkívül jól sikerült. A vártnál nem csak többen jelentkeztek, de a tavalyi megmérettetéshez képest rengeteget fejlődtek a versenyzők, mind kreativitás, mind előadásmód tekintetében. A bejegyzésben elmeséljük, hogy miért rendeztük meg a versenyt, mik voltak a tapasztalatok, és persze azt is eláruljuk, hogy kik lettek a győztesek. Ha szeretnél egy kicsit elmerülni a koktélversenyek világában, tarts velünk!
Árpád Párlatok a középpontban: a párlatoknak igenis van helye a koktél kultúrában!
Az Árpád Párlat Koktélverseny egyik célja, hogy bemutassuk a párlatokat, mint nagyszerű alapanyagokat a long drinkek és koktélok készítéséhez. Míg a pálinkát nehéz felhasználni koktélokban markáns ízük miatt, az egzotikus párlatokból fantasztikus italok készíthetők. A verseny kiírásakor három olyan Árpád Párlatot választottunk, amelyeket már most is sok bárban és étteremben használnak izgalmas kreációkban:
- Árpád Mandarin Párlat: fiatalos és üde párlat, illatában a frissen hámozott mandarin köszön vissza, íze roppant gyümölcsös, citrusos, fűszeres jegyekkel.
- Árpád Gyömbér Párlat: lendületes és friss, illatában citromhéj és citrusos jegyek dominálnak, íze enyhén kesernyés és csípős, nagyon pikáns, valódi ízbomba.
- Árpád Kávé párlat: testes párlat, amiben erősen dominál a hagyományosan pörkölt kávé karakteres ízvilága, kellemesen füstös utóízzel.
A másik célunk az volt, hogy a versenyzők szabadjára engedjék a fantáziájukat, megélhessék a kreativitásukat és kifejezhessék önmagukat a koktélokkal. A fenti párlatok közül talán a kávé párlat az, amelyik a legnagyobb kihívást rejti magában. Schök Norbert zsűritag és a Magyar Bártender Szövetség tiszteletbeli elnöke azt nyilatkozta nekünk, hogy nagy örömmel töltötte el, hogy a döntősök közül ketten is ezt a párlatot választották koktéljuk alapanyagaként.
Koktélverseny kritériumok: a reprodukálhatóság nagyon fontos szempont volt
A koktélversenyhez történő jelentkezéshez számos szempontnak kellett megfelelni. Ilyen volt természetesen az ízvilág és a megjelenés, de fontos volt az is, hogy a jelentkező bartenderek tudják ismertetni a brand-et és valóban nívós prezentációt tartsanak a koktéljukról. Ez a kritérium azért is lényeges, mert a versenyzők szakmai fejlődését szolgálja, és lehetőséget nyújt számukra, hogy a szakma más képviselői megismerjék a nevüket.
Ezen kívül nagy hangsúlyt fektettünk a koktélok reprodukálhatóságára: azt szerettük volna, hogy olyan koktélok szülessenek, amelyek nem csak a profik számára elkészíthetőek, hanem egy kis felszereléssel akár otthon is, vagy kisebb bárokban, bisztrókban, éttermekben.
A tavalyihoz képest közel négyszeresére nőtt a jelentkezők száma
Óriási örömöt jelentett számunkra az, hogy a tavalyihoz képest hatalmasra nőtt az érdeklődés: a Magyar Bártender Szövetség információi alapján a II. Árpád Párlat Koktélverseny az elmúlt évek legnagyobb jelentkező számával büszkélkedhet. Ezt utólag is nagyon köszönjük minden résztvevőnek és arra bátorítjuk őket, hogy jövőre is tartsanak velünk!
12 döntős a 10 helyett
A versenyzők meglepően magas száma és a beküldött koktélok kiemelkedő színvonala miatt Schök Norbert, Pap Márk és Hubai Miklós zsűritagokkal közösen úgy döntöttünk, hogy az eredetileg tervezett 10 helyett 12 résztvevőnek adjuk meg a lehetőséget alkotásaik bemutatására. Mind a 12 bemutatott koktél fantasztikus volt, élmény volt látni a fiatal bártenderek kreativitását és lelkesedését.
Fantasztikus hangulat a koktélversenyen
Magát a döntőt Budapesten, a Hard Rock Hotel bárjában tartottuk meg március 4-én. A rendezvény a nagyközönség számára is látogatható volt, mindössze előzetes regisztrációra volt szükség. A regisztráció hamar betelt és telt ház köszöntötte a versenyzőket.
Pálinka vakteszttel indult az esemény
A döntősök első kihívása egy pálinka vakteszt volt, mert szerettük volna, hogy a bártenderek még jobban megismerjék az Árpád Pálinka Manufaktúra világát, és még több tapasztalatot szerezzenek a pálinkák között. Természetesen a nézők sem maradtak pálinka nélkül, hiszen nekik is volt lehetőségük kóstolni.
Rendkívül erős mezőny a döntőben
A vakteszt után eljött a nagy pillanat: a versenyzők bemutathatták a koktéljaikat. Volt olyan versenyzőnk, aki már tavaly is szerepelt a döntőben, de volt olyan is, aki még teljesen új a koktélversenyek világában. Ami közös volt azonban, hogy minden döntős remekül felkészült a prezentációkra, izgalmas és nagyon színvonalas előadásokat mutattak be
Gózon Péter, a Magyar Bártender Szövetség elnöke - ő tavaly zsűriként, most nézőként vett részt a versenyen - azt nyilatkozta, hogy óriási fejlődést tapasztalt a tavalyi évhez képest, és nagy örömére szolgál, hogy a verseny valóban motiválja a bártendereket a tanulásra, kreativitásra. Csötönyi Norbert, a BestMixer Iskola alapítója szintén nagyon felkészültnek ítélte meg a versenyzőket, és hangsúlyozta, hogy az esemény már eléri a nemzetközi koktélversenyek színvonalát.
A zsűri tagjainak tehát nem volt könnyű dolga, de végül sikerült kiválasztani a legjobbakat. A döntésben nagy szerepet kapott a már említett reprodukálhatóság és a kellő szakmai felkészültség, szórakoztató előadásmód.
És akkor lássuk, hogy kik voltak a győztesek!
- helyezett: Csizmadia Máté - Pink Pony Club
- helyezett: Pongor Dániel - Twentysix
- helyezett: Laczkó Zoltán - Boutiq Bár
Mégegyszer gratulálunk nekik!
A különleges Árpád Ginek lenyűgözték a közönséget
A versenyen debütált új termékcsaládunk, az Árpád Gin is, hiszen valóra váltottuk régi álmunkat és belépünk a ginek piacára. Olyan ginekkel készülünk majd, amik egyediek, karakteres ízűek és kizárólag friss alkotóelemekből készülnek - de erről hamarosan egy másik cikkben olvashatsz majd.
Bár nagy sikert aratott a klasszikus ginünk is, a nap sztárja egyértelműen a paprikás Árpád Gin lett, hiszen ezt az ikonikus magyar fűszert még senki nem használta ilyen formában gin készítéséhez. Az új italokat hamarosan megrendelheted webáruházunkban, vagy megkóstolhatod éttermekben és bárokban is.
Ha kíváncsi vagy, hogy ízlett az Árpád Gin a nagyközönségnek, nézd meg ezt a videót!
Mit tervezünk a jövőben?
Nagyon boldogok vagyunk, hogy a verseny ekkora sikert aratott, mind a jelentkezők magas számát, mind a szakmai felkészültséget tekintve. Ezért természetesen jövőre is tervezünk a versennyel - ki tudja, lehet, hogy már a ginekkel is :)
