Mi az a gluténérzékenység?
A gluténérzékenység egy igen kellemetlen probléma, amely a vékonybél krónikus, felszívódási zavarokkal járó betegsége, amelyet a bizonyos gabonafélékben található glutén vált ki. Van, akinél a tünetek csak enyhén jelentkeznek, vagy fel sem tűnnek.
Mások számára mindennapos gondot jelent a gabonáktól való tartózkodás. Bizony, néhány alkoholféléről le kell mondanod, de ne aggódj, mert a széles kínálatnak köszönhetően biztosan nem maradsz szomjas, ha egy eseményre mész.
Melyik italok vannak tilólistán?
Tudtad, hogy a forgalomban lévő alkoholos italokon nem kell jelölni az allergéneket? Napjainkban szigorú szabályzás vonatkozik az élelmiszerek címkéjén feltűntetett allergénekre, viszont az alkoholos italoknál ezek feltűntetése nem követelmény. Ez okozhat némi zavart, de most tiszta vizet öntünk a pohárba.
A vodka, a bourbon és whisky kerülendő italok, mivel általában glutént tartalmazó gabonákból készülnek. Gyakran vita tárgyát képezik, hogy vajon a többszörös desztillálás hatására valóban marad-e gluténtartalmuk, de ha szigorúan diétázol, inkább kerüld ezeket az italokat.
Amennyiben viszont rajongsz a vodkáért, szerencsére léteznek burgonyából, kukoricából vagy szőlőből készült változatok is, az erre vonatkozó információkat megtalálod a címkén. Sajnos a közös baráti sörözésekről is le kell mondanod, hacsak nem fedezel fel gluténmentes opciót a kínálatban.
Íme a gluténmentes italok listája
A jó hír az, hogy a pálinka teljes mértékben gluténmentes alkoholos ital, ezért, ha cöliákiával küzdesz, biztosan nem kell nemet mondanod a mennyei nedűre. A pálinka még csak köszönőviszonyban sincs a gabonafélékkel, hiszen kizárólag gyümölcsből készül. Csak arra kell odafigyelned, hogy éppen melyik párlat esne jól, a betegséget teljesen elfelejtheted, ha pálinkáról van szó. Jó hír, nemigaz?
Habár sok finomságról le kell mondanod, a pálinkán kívül is s bőven maradtak olyan alkoholos italok, amelyeket bátran fogyaszthatsz. Ide tartoznak a borok, a brandy és a pezsgők is. Amennyiben pedig tequilával, rummal, ouzoval vagy vermuttal kínálnak, szintén nyugodt szívvel igent mondhatsz.
Van itt még valami...
Ha már bele kezdtünk az alkoholos italokkal kapcsolatos kellemetlen témákba, ne felejtsük el megemlíteni az alkoholallergiát sem. Jobb, ha egy kalap alatt lerendezzük az italfogyasztás kapcsán felmerülő korlátozó tényezők megtárgyalását, utána már csak a pozitívumokra kell koncentrálnunk.
Az alkoholallergia - nem meglepő módon - csak későbbi életkorban derül ki, ráadásul kifejezetten nehéz diagnosztizálni, mivel a tünetei hasonlóak a részegséghez. Amennyiben viszont egy mámoros este után másnap kipirosodott, viszkető bőrrel vagy csalánkiütéssel ébredsz, érdemes elgondolkoznod azon, hogy alkoholallergiával küzdesz-e.
Amennyiben a pulzusod is szokatlan módon megemelkedik másnap, esetleg megduzzad a szád és az orrod, szinte biztos, hogy allergiás vagy. Sajnos a gyomorgörcs és a hányinger is árulkodó tünetek, amelyek egyébként szinte minden másnapos embert érintenek, ám ha a tünetek együttesen jelentkeznek, érdemes átgondolnod az alkoholfogyasztási szokásaidat.
Egy szó, mint száz, amennyiben gluténérzékenységgel küzdesz, bőven van lehetőséged válogatni az italok között. Abban biztos lehetsz, hogy egy mennyi pálinka minden eseményen veszélytelen megoldásnak számít. Amennyiben viszont alkohol allergiában szenvedsz, sajnos búcsút kell mondanod az alkoholoknak, hiszen egy görbe este igen súlyos következményekkel is járhat.
Az viszont biztos, hogy amint feltaláltuk az alkoholmentes pálinkát, azonnal szólunk róla. Addig is lepd meg - esetleg cöliákiával küzdő - barátaid is egy igazi prémium élménnyel, Árpád Pálinka formájában!
